Biscuits Sablés Express de la Petite École
Des biscuits sablés classiques à 3 ingrédients seulement! Les enfants adorent rouler la pâte avec le rouleau à pâtisserie et découper des formes avec les emporte-pièces. Étoiles, cœurs, cercles — la créativité au rendez-vous! Cuisson rapide de 10 minutes et texture croustillante parfaite. Simple, amusant et délicieux!
Les provisions
Seulement 3 ingrédients de base! Cette recette ultra-simple donne des biscuits sablés classiques, croustillants et délicats. Le beurre donne le goût riche, le sucre la douceur, la farine la structure. Pas d'œufs, pas de poudre à pâte, pas de complications. Rouler la pâte et découper des formes sont des activités motrices fantastiques pour les 5-6 ans!
La méthode
Préparer le four et les plaques
adulte
Four 350°F 
Plaques préparées Mélanger beurre et sucre jusqu'à crémeux
enfants
Grand bol 
Beurre ramolli 250 ml 
Sucre 125 ml 
Mélanger fort Ajouter vanille et farine, mélanger
enfants
Vanille 2,5 ml 
Farine 500 ml Mélanger Former une boule avec les mains
enfants
Former une grosse boule Rouler la pâte avec le rouleau à pâtisserie
enfants
Rouler la pâte Découper des formes avec les emporte-pièces
enfants
Découper formes Déposer sur plaque Cuire au four — CHAUD!
adulte Four CHAUD 8-10 min Sortir et laisser refroidir
adulte Refroidir 5 min 
Les conseils de Renard
POUR LES ENSEIGNANTS ET PARENTS: Le beurre DOIT être ramolli (température pièce) — sortez-le du réfrigérateur 30-60 minutes avant l'activité. Si oublié, coupez en petits cubes pour ramollir plus vite. Cette recette développe la motricité fine ET globale: mélanger vigoureusement (bras), rouler la pâte (coordination), découper (précision). Fournissez des emporte-pièces de DIFFÉRENTES TAILLES et formes pour stimuler la créativité: étoiles, cœurs, cercles, animaux, saisons (feuilles d'automne, sapins Noël). Farinez légèrement la table ET le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte colle. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si trop sèche et s'effrite, ajoutez 15 ml de lait. Les enfants ADORENT rassembler les restes de pâte et re-rouler — laissez-les faire plusieurs fois! La pâte peut être roulée/découpée 3-4 fois sans problème. Ne cuisez PAS trop longtemps — les biscuits doivent être PÂLES avec juste les bords qui commencent à dorer. Ils durcissent beaucoup en refroidissant. Vocabulaire à enseigner: rouler, aplatir, découper, emporte-pièce, épaisseur, crémeux, sablé, texture. VARIANTES THÉMATIQUES: Noël (sapin, étoile, bonhomme pain d'épices), Saint-Valentin (cœurs), Halloween (citrouille, fantôme), Pâques (lapin, œuf). Ajoutez 2,5 ml de cannelle ou de zeste de citron râpé pour variation de saveur. Ces biscuits se conservent 7 jours dans contenant hermétique et se congèlent 3 mois. Budget: Environ 5-8$ pour 30 biscuits (ingrédients de base très économiques). ORGANISATION: Divisez la classe en stations — une station roule, une autre découpe, rotation toutes les 5 minutes. La pâte peut être préparée À L'AVANCE et réfrigérée jusqu'à 2 jours (ramollir 10 min avant de rouler).
Une recette dessert, collation qui réchauffe le cœur.