Nachos sur Plaque Géante
Quatre plaques géantes de nachos croustillants débordant de fromage fondu! Une activité interactive où chaque équipe de castors assemble sa propre plaque. Prêt en 15 minutes, adoré de tous, et parfait pour nourrir 22 personnes affamées après une journée d'aventures.
FACTEUR WOW MAXIMUM! Quand vous sortez 4 plaques géantes de nachos fumants et débordants de fromage fondu, les castors perdent la tête. C'est visuel, c'est impressionnant, et ça sent incroyablement bon. Les castors de 6-8 ans peuvent tout assembler eux-mêmes (sous supervision). Timeline: pour souper 18h00, commencer à 17h15. Four allumé 17h15, viande réchauffée 17h20, assemblage 17h35 (activité!), cuisson 17h50, service 18h05. Les plaques restent chaudes 10-15 minutes, donc service échelonné fonctionne bien.
Les provisions
Le secret des nachos parfaits: TROIS COUCHES! Beaucoup pensent qu'une seule couche suffit, mais non. En faisant 3 couches (chips-viande-fromage, chips-viande-fromage, chips-viande-DOUBLE FROMAGE), chaque chip reçoit sa part de garnitures. Et le fromage? On n'économise jamais sur le fromage. 1,8 kg pour 4 plaques - c'est non-négociable!
La méthode
PRÉPARATION D'AVANCE (fortement recommandé): Dans une grande marmite, faire revenir 1,5 kg de bœuf haché à feu moyen-vif. Égoutter le gras.
Ajouter les 3 sachets d'assaisonnement à tacos et 250 ml d'eau. Mijoter 10 minutes. Refroidir complètement, emballer dans sacs Ziploc et réfrigérer jusqu'au camp.
AU CAMP - Préparation: Préchauffer le four à 400°F (200°C). Positionner 2 grilles au centre et 2 au-dessus. Réchauffer la viande dans une poêle à feu moyen, 10-15 minutes.
ASSEMBLAGE PAR PLAQUE (×4) - ACTIVITÉ CASTORS! Diviser les castors en 4 équipes. Chaque équipe assemble UNE plaque sous supervision d'un animateur.
COUCHE 1: Couvrir la plaque avec ⅓ des chips (environ 120g). Saupoudrer ⅓ de la viande (180g), ⅓ des haricots noirs, ⅓ du maïs, ⅓ des poivrons, et ⅓ du fromage (135g).
COUCHE 2: Répéter exactement la même chose - chips, viande, légumes, fromage.
COUCHE 3 (finale): Dernière couche de chips, dernière portion de viande et légumes, puis DOUBLE FROMAGE sur le dessus (270g). Recouvrir généreusement - 'Plus y'en a, meilleur c'est!'
CUISSON: Enfourner les 4 plaques (2 par grille). Cuire 12-15 minutes à 400°F. À 7-8 minutes, permuter les plaques avant/arrière pour cuisson uniforme.
Le fromage doit être complètement fondu, légèrement doré et commencer à bouillonner. Surveiller à partir de 10 minutes.
FINITION: Sortir du four et laisser reposer 2 minutes. Garnir immédiatement avec cuillères de crème sure, tomates en dés, laitue hachée, oignons verts, coriandre fraîche.
SERVICE: Disposer les plaques sur table avec cuillères de service. Bols de salsa, guacamole et crème sure extra à côté. Chaque castor se sert une grosse cuillère, puis seconds après que tous aient été servis!
Les conseils de Renard
ASTUCE #1: NE PAS assembler plus de 10 minutes avant la cuisson - les chips ramollissent avec l'humidité. ASTUCE #2: Le mélange cheddar + Monterey Jack donne le meilleur 'cheese pull' - plus crémeux que cheddar seul et les castors adorent étirer le fromage! ASTUCE #3: Papier parchemin = sauveur de vie - sinon le fromage colle et c'est l'enfer à nettoyer. ASTUCE #4: La viande DOIT être préparée d'avance à la maison - ça libère 30 minutes critiques au camp. ASTUCE #5: Surveillez les 3 dernières minutes de cuisson - la différence entre fromage parfait et fromage brûlé est de 2 minutes. PARTICIPATION DES CASTORS: Diviser en 4 équipes, chaque équipe fait sa plaque. Les animateurs supervisent fromage/viande, les castors disposent chips et légumes. C'est une ACTIVITÉ autant qu'un repas! Les castors adorent 'décorer' leur plaque et ont un sentiment de fierté quand ils la voient sortir du four toute dorée. VARIANTES: 1 plaque végé (sans viande, triple haricots) pour allergies. Le fromage végétal existe pour sans-lactose. Budget: environ 8-9$ par castor.
Une recette plat principal qui réchauffe le cœur.