Pain aux Bananes de la Petite École
Un pain moelleux et parfumé que les enfants peuvent faire presque entièrement seuls. Écraser des bananes mûres avec une fourchette est une activité sensorielle géniale! Les bananes trop mûres trouvent une seconde vie délicieuse. Simple, amusant, et le résultat sent bon dans toute la classe!
Les provisions
Seulement 10 ingrédients simples! Les enfants adorent écraser les bananes mûres — c'est une activité sensorielle fantastique qui leur permet de voir, sentir et toucher la transformation des ingrédients. Les bananes trop mûres (celles avec plein de taches brunes) sont PARFAITES pour cette recette. C'est une belle leçon anti-gaspillage: ce qui semble "trop vieux" devient quelque chose de délicieux!
La méthode
Préparer le four et graisser le moule à pain
adulte
Four 350°F 
Moule à pain graissé Écraser les bananes avec une fourchette dans le grand bol
enfants
Grand bol 
Bananes mûres 3 
Écraser avec fourchette Ajouter les ingrédients liquides aux bananes et mélanger
enfants
Œuf 1 
Huile 75 ml 
Cassonade 125 ml 
Vanille 5 ml 
Mélanger bien Mélanger les ingrédients secs dans le petit bol
enfants
Petit bol 
Farine 375 ml 
Poudre à pâte 5 ml 
Sel 1,25 ml Mélanger Verser les ingrédients secs dans le mélange de bananes et mélanger doucement
enfants Verser dans grand bol Grand bol Mélanger doucement Verser la pâte dans le moule à pain
enfants Verser la pâte Dans le moule Cuire au four — CHAUD!
adulte Four CHAUD 50-55 min Sortir du four et laisser refroidir
adulte Refroidir 10 min 
Les conseils de Renard
POUR LES ENSEIGNANTS ET PARENTS: Cette recette est idéale pour enseigner la transformation des ingrédients et l'anti-gaspillage. Les bananes avec beaucoup de taches brunes sont parfaites — plus elles sont mûres, plus le pain sera sucré et parfumé. Demandez aux parents de garder leurs bananes trop mûres pour l'activité! Écraser les bananes avec une fourchette est une excellente activité de motricité fine — laissez les enfants y aller, même si ce n'est pas parfaitement lisse. Quelques morceaux ajoutent de la texture au pain. Utilisez de l'huile végétale au lieu du beurre: c'est beaucoup plus facile pour les petites mains de mélanger, pas besoin de ramollir, et ça donne un pain très moelleux. Ne sur-mélangez PAS après avoir ajouté la farine — mélangez juste jusqu'à disparition de la farine blanche. Un peu grumeleux, c'est parfait! Sur-mélanger rend le pain dense. Le pain peut sembler un peu fragile à la sortie du four — c'est normal! Il raffermit en refroidissant. Attendez au moins 10 minutes dans le moule avant de démouler. Vocabulaire à enseigner: écraser, purée, mélanger doucement, grumeleux vs lisse, transformation (bananes → pâte → pain cuit). Ce pain se conserve 3-4 jours enveloppé et se congèle merveilleusement (jusqu'à 3 mois). Parfait pour utiliser les bananes trop mûres — une vraie leçon anti-gaspillage pour les enfants!
Une recette collation, dessert qui réchauffe le cœur.